Située à Cordon, la classe de 6ᵉ D du Collège St Joseph, dans le cadre du thème « Sucré et Salé », est partie à l’aventure à la ferme de l’Abérieux pour découvrir les secrets de fabrication de la tomme de Savoie.
Sous un magnifique soleil, nos élèves ont pu rencontrer les animaux de la ferme, caresser les vaches, et même goûter au fromage frais encore tiède de la fabrication.
Accompagnés par un fromager passionné, ils ont suivi chaque étape de la transformation du lait : du caillage au moulage, en passant par l’affinage dans les caves humides où les tommes développent leur saveur.
Cette sortie pédagogique a été l’occasion de lier théorie et pratique, tout en profitant des paysages.
C’était une journée enrichissante et gourmande.
